Domaine de Gayda : Figure libre : Chenin blanc 2016

16.90 

Cépages : 100% Chenin Blanc.

Vinification : vendanges manuelles, égrappage total, cuvaison de 6 à 8 semaines.

Elevage : en cuve béton ovoïde et en demi-muids. La forme de l’œuf selon le nombre d’or, fait que le vin est en  mouvement perpétuel, ce qui apporte beaucoup de rondeur tout en préservant la pureté du fruit et la fraîcheur.

Robe : une belle robe dorée avec des reflets verts.

Nez : nez à la fois floral comme l’acacia, la fleur d’oranger, fruité avec des arômes d’agrumes et d’ananas confit, et une famille d’arômes à la fois fraîche et complexe, et minéral.

Bouche : La bouche révèle une pureté du fruit avec à la fois de la rondeur et de la longueur en conservant une fraicheur de l’attaque à la finale.

Accompagnement : plateau de fruits de mer, poisson mariné aux agrumes, Salades composées, risotto, fromage de chèvre.

Contenance 75 cl.

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Description

Ludivine CRAMMER Les Secrets du Vin BGE STORE

Les Secrets du Vin

Passionnée par le vin et la bonne gastronomie, j’ai créé l’entreprise « Les Secrets du Vin » afin de partager mon expérience et vous faire découvrir, à travers des cours de dégustations, les trésors viticoles de notre belle région.

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