Mas Conscience : Mahatma 2016 : AOC Terrasses du Larzac.

23.00 

Cépages : Mouvèdre (40%) – Syrah (30%) – Grenache (30%)

Sol : sol limoneux dans l’ancien lit de l’Hérault (le fleuve), galets roulés et quartz. Jeunes vignes (+ de 25 ans).

Élevage : travail de la vigne par traction animale. Élevage de 18 à 24 mois en œuf béton.

Nez : la prédominance légère du Mourvèdre lui apporte puissance et raffinement. Des notes d’épices douces (curcuma, noix de muscade) et une fraîcheur du fruit sont les principales caractéristiques de ce vin. Son élevage lui confère un dynamisme intéressant.

Accompagnement : des plats de viande rôties (tournedos de boeuf, filet de chevreuil ou pavé de biche) accompagnés de sauces aux fruits rouges (groseille, airelles).

Garde : 5 à 8 ans.

Contenance 75 cl.

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Description

Ludivine CRAMMER Les Secrets du Vin BGE STORE

Les Secrets du Vin

Passionnée par le vin et la bonne gastronomie, j’ai créé l’entreprise « Les Secrets du Vin » afin de partager mon expérience et vous faire découvrir, à travers des cours de dégustations, les trésors viticoles de notre belle région.

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