Cépages : 62% Syrah, 32% Grenache et 6% Cinsault. vignes à faible rendement. V

Vendanges : manuelles en cagette.

Elevage : 21 mois en fût : Un tiers de Syrah en fûts neufs Bourguignon pendant 9 mois. Grenache et Cinsault en demi-muids et foudres pendant 9 mois puis assemblage des meilleures barriques de chaque cépage poursuivi de 12 mois de vieillissement de l’assemblage final dans les mêmes contenants.

Robe : Robe violacée, presque opaque

Nez : nez sublime de fruits noirs, poivre, cannelle, épice et violette.

Bouche : palais séduisant de fruits de la forêt, très ouvert et accueillant, un mélange de fruits, épices et des nuances minérales, tout en longueur. Garde : peut se boire dés à présent et va se bonifier au cours des 10 ans à venir.

« L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération »